Η ιστορία του Art de la Table

Τον 18o αιώνα ο συγγραφέας Carlo Goldoni γράφει πως «ένα επιτυχημένο δείπνο δεν συνίσταται τόσο στα γεύματα που σερβίρονται όσο στην όμορφη διάταξη του τραπεζιού». Πράγματι. Από απλή ανάγκη επιβίωσης το φαγητό εξελίσσεται μέσα στους αιώνες σε μια μορφή υψηλής τέχνης που υπακούει σε συγκεκριμένους κανόνες και δίνει ένα βαθύτερο…

Η πρόσκληση

Παραδοσιακά, οι προσκλήσεις χρησιμοποιούνταν από αριστοκράτες της υψηλής κοινωνίας και δημιουργούσαν μια αίσθηση αποκλειστικότητας και ιδιαίτερης τιμής, καθώς αποστέλλονταν μόνο σε όσους θεωρούνταν «άξιοι» να τις λάβουν. Η πρόσκληση σε κοινωνικές εκδηλώσεις είχε φτάσει να θεωρείται μορφή τέχνης, με τη χρήση ειδικού χαρτιού, καλλιγραφίας και σφραγίδων με βουλοκέρι. Σήμερα, μπορεί…

Ο ευγενής καλεσμένος

Μια πρόσκληση σε δείπνο είναι η ευκαιρία να μοιραστούμε ένα ωραίο γεύμα, να γνωρίσουμε κόσμο και να συναναστραφούμε αγαπημένα πρόσωπα δημιουργώντας ωραίες αναμνήσεις. Ο τρόπος που καθόμαστε στο τραπέζι και οι κανόνες που καθορίζουν τη θέση μας σε αυτό ακολουθούν έναν ιδιαίτερο εθιμοτυπικό κώδικα που μοιάζει με μια όμορφη χορογραφία.…

Πετσέτα φαγητού

Βασικό element του τραπεζιού πλέον, η πετσέτα αποτελεί ένα αντικείμενο που προσφέρει άπλετη δημιουργική ελευθερία στον τρόπο με τον οποίο θα δεθεί και θα τοποθετηθεί. Σύμφωνα με τους κανόνες του art de la table, για ένα επίσημο δείπνο επιλέγουμε πάντα υφασμάτινες πετσέτες, συνήθως λινές, και τις τοποθετούμε διπλωμένες ή περασμένες…

Ψωμί-Βούτυρο

Οι μικρές, ιδιαίτερες λεπτομέρειες που δίνουν το στίγμα του δείπνου ακολουθούν τους δικούς τους κανόνες, ώστε το τραπέζι να έχει ρυθμό, αρμονία και καλή ροή ενέργειας ανάμεσα στους συνδαιτυμόνες.   Margarita’s Way Δεν υπάρχει ωραιότερη μπουκιά από το ζεστό ψωμί με βούτυρο ή ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι. Λατρεύω να κόβω…

Προετοιμασία τραπεζιού

Ο καθένας από εμάς μπορεί να γίνει ένας υπέροχος οικοδεσπότης! Πολλές φορές ξοδεύουμε χρόνο κι ενέργεια για να επιμεληθουμε το art de la table, το φαγητό, τη μουσική και οτιδήποτε έχουμε σκεφτεί για το τραπέζι μας, ξεχνώντας ότι οι καλεσμένοι μας έρχονται για εμάς. Στο τέλος, αυτό έχει σημασία. Να…

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No products in the cart.