Pancakes

Pancakes

Pancakes

Pancakes

Αυτή είναι η συνταγή για τα κυριακάτικα πεντανόστιμα pancakes που γεμίζουν το σπίτι μας με υπέροχο άρωμα, ξυπνώντας τους όλους και φέροντάς τους γύρω από το τραπέζι. Η Κυριακή είναι εκείνη η ημέρα της εβδομάδας που παρεκκλίνουμε της ρουτίνας και της διατροφής, και ξεκινά συνήθως με αυτά, τα ωραιότερα κλασικά pancakes!
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Course Breakfast & Brunch
Servings 4 μερίδες

Ingredients  

  • 2 αυγά (μέτρια)
  • 270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 6 γρ μαγειρική σόδα
  • 4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 260 ml γάλα πλήρες
  • 4 κ.σ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • Λίγο ελαιόλαδο (για το τηγάνι)

Instructions 

  • Τοποθετούμε το τηγάνι μας σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και φροντίζουμε να λιώσει καλά το βούτυρο, χωρίς να καεί
  • Την ίδια ώρα, παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και τη ζάχαρη
  • Αδειάζουμε στο μπολ το λιωμένο βούτυρο αφού βγάλουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα
  • Στο τέλος, προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν εντελώς με το μείγμα της ζύμης
  • Βάζουμε ξανά το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και χρησιμοποιούμε λίγο χαρτί κουζίνας για να το αλείψουμε με ελαιόλαδο. Αφού περάσουμε την επιφάνειά του με το χαρτί, παίρνουμε δύο μεγάλες κουταλιές από τη ζύμη και τις αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού. Με το πίσω μέρος του κουταλιού, απλώνουμε καλά το μείγμα δίνοντάς του το σχήμα που θέλουμε
  • Ψήνουμε το pancake μας από τη μία πλευρά, και μόλις αρχίσουν να δημιουργούνται μικρές φουσκαλίτσες στη ζύμη, το γυρίζουμε από την άλλη με τη βοήθεια μίας σπάτουλας
  • Σερβίρουμε τα pancakes μας ζεστά, με ό,τι υλικά επιθυμούμε

Notes

Δοκιμάστε να σερβίρετε τα pancakes με σιρόπι και ξεροψημένες, τραγανές λωρίδες μπέικον, ή τυρί κότατζ. Η εναλλαγή γλυκού με αλμυρό είναι αποθεωτική.
Share this post

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No products in the cart.