Desserts

Verrine με ροδάκινα, χαμομήλι και κραμπλ εσπεριδοειδών

Δροσερό, ελαφρύ, καλοκαιρινό και όμορφο, αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται σε γυάλινο ποτήρι (verrine) που αναδεικνύει τις γευστικές στρώσεις απόλαυσης που υπόσχεται.

Carrot Cake με επικάλυψη

  Ζουμερό, κολλώδες και τραγανό ταυτόχρονα, το carrot cake είναι η ακαταμάχητη αμερικάνικη παραδοσιακή συνταγή που έχει γίνει αγαπημένη στη χώρα μας. Αυτή είναι η εκδοχή που ετοιμάσαμε (και φάγαμε) παρέα με τον Στέλιο Παρλιάρο.

Σοκολατένιο κέικ με αλεύρι αμυγδάλου

Σοκολατένιο κέικ με αλεύρι αμυγδάλου Φτιάχνω το συγκεκριμένο κέικ όταν λαχταρώ ένα πολύ ελαφρύ γλυκό. Το συγκεκριμένο είναι γεμάτο καλές πρωτεΐνες, χωρίς γλουτένη. 220 γρ. κουβερτούρα200 γρ. αλατισμένο βούτυρο1/4 κούπας κακάο1/4 κούπας ζεστό νερό1 κούπα καστανή ζάχαρη2 κρόκοι αυγών χτυπημένοι1 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου30 ml λικέρ καφέ1 κ.σ. βανίλιαΕλάχιστο αλάτι4…

Πάστα Φλώρα

Αυτή η συνταγή έχει ένα μεγάλο πρόβλημα: Είναι αδύνατον να σταματήσω στο ένα κομμάτι. Συνήθως αφού τη δοκιμάσω, με βρίσκουν στην κουζίνα, σκυμμένη πάνω από το ταψάκι, επιχειρώντας με το μαχαίρι να ισιώσω το γλυκό, κόβοντας και τρώγωντας κομματάκι-κομματάκι. Δύσκολα ισιώνει…

Brownie καφέ με μαρέγκα

Αυτή είναι μία ενήλικη εκδοχή του brownie, με έντονη προσωπικότητα που συνοδεύεται τέλεια από ένα φλυτζάνι άριστης ποιότητας espresso, μετά από ένα καλό γεύμα.

Μηλόπιτα

Μηλόπιτα Υλικά για τη ζύμη450-500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 φλ. τσαγιού ζάχαρη3 κρόκοι αυγών1 κ.σ. κονιάκ 200 γρ βούτυρο1 πρέζα αλάτιΥλικά για τη γέμιση8 μήλα (καθαρισμένα και χοντροκομμένα)1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη1 κ.σ. κανέλλαΧυμός από ½ λεμόνιΥλικά για το crumble50 γρ καστανή ζάχαρη50 γρ αλεύρι50 γρ τρίμμα αμυγδάλου40 γρ…

Γαλακτομπούρεκο

Γαλακτομπούρεκο Παιδική ανάμνηση (ποιός δεν έχει καεί από την κρέμα στη βιασύνη του να φάει το πρώτο κομμάτι;), η τέλεια συνεύρεση κρέμας με τραγανή κρούστα, μία ιδανική ισορροπία που, παρά το σιρόπι που λιγώνει, δεν μπορείς να αφήσεις εύκολα. Για τα φύλλα1 πακέτο φύλλο κρούστας180 γρ. βούτυρο λιωμένοΓια την κρέμα1…

Κέικ βανίλιας

Κέικ βανίλιας Αυτή είναι η βασική συνταγή για κέικ, που είτε το τρώμε ως έχει, σαν ένα απλό κέικ βανίλιας, είτε το αξιοποιούμε σαν βάση για πιο σύνθετα γλυκά που θα δοκιμάσουμε εδώ μαζί. 1 κούπα βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)1 κούπα λευκή ζάχαρη2 κ.γλ. βανίλια υγρή6 ασπράδια αυγών1 κούπα ζεστό…

Μαρμελάδα φράουλα

Μαρμελάδα φράουλα Τίποτα δεν φτάνει σε άρωμα και γεύση μία καλοφτιαγμένη, σπιτική μαρμελάδα. Διαλέξτε τις πιο εκλεκτές φράουλες και θα σας αποζημιώσουν. 1 κιλό φράουλες χωρίς το κοτσάνι τους500-600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κλωνάρι φρέσκια βανίλιαΧυμός από 1 λεμόνι Πλένουμε καλά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνιαΤις βάζουμε σε μία κατσαρόλα…

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No products in the cart.