Skip to content
Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε πρώτοι αποκλειστικά news και ενημέρωση για επερχόμενα workshops
Εγγραφή
  • English

Σε συνεργασία με τη
Different & Different

  • English
  • English
Edit Content
MENU

Home

Etiquette

Seminars

Social & Business Etiquette

Fine Dining Etiquette

Business Dinner Etiquette

How to host

Art de la table

Recipes

Diary

About

Contact

Instagram Facebook Youtube Telegram
Edit Content
MENU

Home

Etiquette

Seminars

Social & Business Etiquette

Fine Dining Etiquette

Business Dinner Etiquette

How to host

Art de la table

Recipes

Diary

About

Contact

  • Home
  • Etiquette
    • Seminars
      • Social & Business Etiquette
      • Fine Dining Etiquette
      • Find your Style
    • How to host
  • Recipes
  • Art de la table
  • Diary
  • About
  • Contact
  • Home
  • Etiquette
    • Seminars
      • Social & Business Etiquette
      • Fine Dining Etiquette
      • Find your Style
    • How to host
  • Recipes
  • Art de la table
  • Diary
  • About
  • Contact

How to host

Το τελετουργικό του Fondue

  • Margarita Vitali
  • 19 Ιανουαρίου, 2025
  • 10:30 πμ

Το Fondue δεν είναι απλώς ένα γεύμα—είναι μια εμπειρία.

Προερχόμενο από την Ελβετία, ξεκίνησε ως ένας πρακτικός τρόπος αξιοποίησης του παλιού τυριού και ψωμιού κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες. Στη συνέχεια εξελίχθηκε σε μια αγαπημένη παράδοση που απολαμβάνεται παγκοσμίως. Το fondue τυριών συγκεκριμένα είναι ένα πλούσιο μείγμα λιωμένων τυριών Gruyère και Emmental, αναμεμειγμένο με λευκό κρασί, σκόρδο και μια πινελιά Kirsch (λικέρ κερασιού). Σερβίρεται σε ένα ειδικό σκεύος πάνω από φλόγα, ώστε να διατηρείται ζεστό και βελούδινο, και παραδοσιακά συνοδεύεται από κύβους ψωμιού.

Τα βασικά σημεία του fondue τυριών.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε, για να απολαύσετε το fondue στο έπακρο:

1. Ο σωστός τρόπος, για να βουτήξετε το ψωμί

Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ πιρούνι fondue, για να βουτήξετε το ψωμί στο τυρί. Ανακατέψτε απαλά, για να καλυφθεί πλήρως χωρίς να στάξει. Ο στόχος είναι το τυρί να μένει στο ψωμί σας και όχι στην κατσαρόλα!

2. Όχι διπλό βούτηγμα

Αφού δαγκώσετε το ψωμί σας, αποφύγετε να το ξαναβουτήξετε στο τυρί. Είναι ζήτημα υγιεινής και σεβασμού προς τους υπόλοιπους λάτρεις της διαδικασίας.

3. Η παράδοση του “Πεσμένου Ψωμιού”

Αν το ψωμί σας πέσει μέσα στο σκεύος, μην πανικοβληθείτε! Η παράδοση λέει πως πρέπει να διαλέξετε μια «τιμωρία», όπως να πείτε μια αστεία ιστορία ή να πιείτε ένα ποτήρι κρασί. Όλα γίνονται για το ευχάριστο της υπόθεσης!

4. Η ισορροπία είναι το παν

Το fondue είναι μια κοινή εμπειρία, οπότε να είστε προσεκτικοί με το πόση ώρα αφήνετε το πιρούνι σας μέσα στο σκεύος. Μην «κλέβετε» το τυρί—αφήστε όλους να απολαύσουν αυτήν την κρεμώδη απόλαυση.

Επιλογή του κατάλληλου ψωμιού

Το ιδανικό ψωμί για fondue πρέπει να έχει σφιχτή κρούστα και αφράτο εσωτερικό. Η μπαγκέτα ή το χωριάτικο ψωμί είναι τέλειες επιλογές, καθώς η ελαφρώς μπαγιάτικη υφή τους αντέχει καλά στο λιωμένο τυρί.

Συνδυασμός με κρασί

Ο σωστός συνδυασμός κρασιού αναβαθμίζει την εμπειρία fondue. Δύο εξαιρετικές επιλογές είναι:

• Burgundy Pinot Noir: Ένα ελαφρύ, φρουτώδες κόκκινο που ισορροπεί τη λιπαρότητα του τυριού με την οξύτητα και τις ντελικάτες τανίνες του. Ταιριάζει υπέροχα με ψωμί και λαχανικά.

• Pouilly-Fuissé: Αυτό το λευκό κρασί από τη Βουργουνδία, φτιαγμένο από Chardonnay, προσφέρει νότες τραγανού μήλου και εσπεριδοειδών, που συμπληρώνουν την κρεμώδη γεύση του τυριού και προσθέτουν μια νότα κομψότητας.

Μην παραλείψετε το καλύτερο μέρος: La Religieuse

Στο τέλος της εμπειρίας fondue, φροντίστε να απολαύσετε το τραγανό, χρυσαφένιο στρώμα τυριού που σχηματίζεται στον πάτο του σκεύους, γνωστό ως la religieuse. Είναι η απόλυτη λιχουδιά fondue και ένα κουτάλι ή ένα κομμάτι ψωμί είναι ο τέλειος τρόπος, για να τη γευτείτε.

 

 

 

 

 

Share it :
Σχετικά Άρθρα

Η σημασία του Etiquette στον σχεδιασμό ενός τέλειου ταξιδιού – έκπληξη

  • How to host
  • // 11 Φεβρουαρίου, 2025

Ένα ταξίδι – έκπληξη είναι μία από τις πιο τρυφερές κινήσεις που μπορείτε να κάνετε για ένα αγαπημένο σας πρόσωπο....

Διαβάστε Περισσότερα

Ένα Κρυφό Βλέμμα, Μία Δυνατή Δήλωση

  • Diary
  • // 23 Ιανουαρίου, 2025

Στον κόσμο της μόδας και της εξουσίας, κάθε επιλογή είναι σκόπιμη. Στην ορκωμοσία του Donald Trump το 2025, η εμφάνιση...

Διαβάστε Περισσότερα

Ας μην παίρνουμε τη ζωή πολύ στα σοβαρά! Ένας νέος κύκλος ξεκινά…

  • Diary
  • // 31 Δεκεμβρίου, 2024

Καθώς ένας ακόμα χρόνος έφτασε στο τέλος του, συχνά αναλογιζόμαστε όλες τις ανατροπές που έκαναν αυτήν τη χρονιά… “ενδιαφέρουσα”. Η...

Διαβάστε Περισσότερα

Η τέχνη του κυνηγιού της τρούφας

  • How to host
  • // 29 Νοεμβρίου, 2024

Αν έχετε ονειρευτεί ποτέ να πάρετε μέρος στο κυνήγι τρούφας στους καταπράσινους λόφους της Τοσκάνης, να είστε σίγουροι ότι δεν...

Διαβάστε Περισσότερα

Diwali

  • How to host
  • // 8 Νοεμβρίου, 2024

Το Diwali, η γιορτή των Φώτων, είναι μία από τις πιο σημαντικές κινητές γιορτές της Ινδίας, η οποία φέτος γιορτάζεται...

Διαβάστε Περισσότερα

Halloween

  • How to host
  • // 31 Οκτωβρίου, 2024

Εάν την ημέρα του Halloween χτυπήσει η πόρτα σας, ακόμα κι αν δεν πρόκειται για μια παραδοσιακή ελληνική γιορτή, μην...

Διαβάστε Περισσότερα

Εγγραφείτε στο Newsletter

m'sway-01
Instagram Facebook
Youtube Telegram

Copyright © 2023 Margaritasway handcrafted by Younet

Πολιτική Cookies

Όροι & Προϋποθέσεις

Πολιτική Απορρήτου & GDPR