Red Harmony Salad - Margarita's Way

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε πρώτοι αποκλειστικά news και ενημέρωση για επερχόμενα workshops

Σε συνεργασία με τη
Different & Different

Red Harmony Salad

Margarita Vitali

Έντονη όσο πρέπει, θρεπτική όσο δεν πάει, αυτή η κόκκινη σαλάτα φέρνει στο τραπέζι μία ποικιλία από γευστικές νότες και διαφορετικές υφές που ξαφνιάζουν ευχάριστα, κάθε φορά.

Κριτικές

 5/5

400 γρ. παντζάρια σε κύβους

400 γρ. κόκκινη quinoa βρασμένη

400 γρ. κόκκινο λάχανο λεπτοκομμένο

400 γρ. μπουμπούκια από μπρόκολο

100-200 γρ. καρύδια

200 γρ. τυρί chevre θρυμματισμένο

Αλάτι

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το dressing

40 γρ. μουστάρδα Dijon

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

100 ml χυμό πορτοκάλι

60 ml χυμό λεμόνι

60-80 ml ελαιόλαδο

Nutritional Information

Fat

Protein

Sugars

Calories

Carbs

Trans fat

Ψήνουμε τα καρύδια στους 150ºC για 15 λεπτά. Τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια με ένα μαχαίρι

Για το dressing ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί

Για τη σαλάτα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το τυρί

Προσθέτουμε στη σαλάτα όσο dressing χρειάζεται και αλατοπιπερώνουμε

Σερβίρουμε τη σαλάτα σε ένα μπόλ

Τοποθετούμε από πάνω το τυρί και σερβίρουμε

Οι κόκκινες τροφές είναι συνήθως πλούσιες σε φυτοθρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα όπως ο σίδηρος και το μαγνήσιο, δημιουργώντας μία ασπίδα προστασίας για το ανοσοποιητικό μας σύστημα!

Affogato

Το affogato είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο, το οποίο συνδυάζει την ένταση του καφέ espresso με τη γλυκύτητα του παγωτού βανίλια....

Διαβάστε Περισσότερα

Apple Martini

To Apple Martini ή αλλιώς “Appletini”, δημιουργήθηκε από τον bartender Adam το 1996 στο Lola’s West Hollywood restaurant. Συνδυάζει τη...

Διαβάστε Περισσότερα

Carbonara

Η αυθεντική Carbonara που μας κάνει να ξεχνάμε την κρέμα γάλακτος και το bacon! Ένα υπέροχο ιταλικό αλλαντικό, το guanciale,...

Διαβάστε Περισσότερα

Easter Eggs

Φέτος βάφουμε πασχαλινά αυγά με vintage αίσθηση και έμπνευση από την Κρήτη! Ακριβώς όπως έκαναν οι γιαγιάδες στο αγαπημένο νησί,...

Διαβάστε Περισσότερα

Βασιλικοί χουρμάδες τυλιγμένοι στη σοκολάτα

Ετοιμάστε αυτήν την εύκολη και γρήγορη συνταγή, στην οποία οι χουρμάδες, πλούσιοι σε θρεπτικές ιδιότητες, τυλίγονται στη ζεστή σοκολάτα, δημιουργώντας...

Διαβάστε Περισσότερα

Σοκολατένιο cake με επικάλυψη σοκολάτας

Αν ο έρωτας αποκτούσε μορφή και γεύση, δεν θα μπορούσε να είναι κάτι άλλο πέρα από αυτό το υπέροχο σοκολατένιο...

Διαβάστε Περισσότερα

Γιουβέτσι

Το γιουβέτσι, αυτό το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό, που πλημμυρίζει όλο το σπίτι με τις μυρωδιές του και μας κάνει να...

Διαβάστε Περισσότερα

Espresso Martini

Το Espresso Martini είναι ένα cocktail που γεννήθηκε τη δεκαετία του 1980 στο Λονδίνο. Η ιστορία λέει πως δημιουργήθηκε από...

Διαβάστε Περισσότερα

Madeleine σοκολάτας

Χαρίστε μία υπέροχη έκπληξη στους αγαπημένους σας με τις Madeleine σοκολάτας! Αυτό το γλυκό μπορεί να γίνει η τέλεια συντροφιά...

Διαβάστε Περισσότερα

Key Lime Pie

Πολλοί είναι οι μύθοι και οι ιστορίες γύρω από την καταγωγή της Key lime pie! Κάποιοι υποστηρίζουν ότι έγινε δημοφιλής...

Διαβάστε Περισσότερα

Rice paper roll με σολομό

Μία εύκολη συνταγή αλλά συγχρόνως και μία υπέροχη λιχουδιά, ιδανική, για να απολαύσεις κάτι στα όρθια. Η φρεσκάδα του σολομού...

Διαβάστε Περισσότερα

Λαδένια Κιμώλου

Μία από τις παλαιότερες μορφές πίτσας χωρίς τυρί από την Κίμωλο, με απλή βάση, που παίρνει τη χαρακτηριστική της γεύση...

Διαβάστε Περισσότερα

Pavlova

Είναι πολύ εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί αυτή η γλυκιά απόλαυση πήρε το όνομά της από τη διάσημη Ρωσίδα μπαλαρίνα...

Διαβάστε Περισσότερα

Green Goddess Energy Bowl

Ένα δροσιστικό και κρεμώδες smoothie με τροπικές νότες που συγκεντρώνει όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε μέσα σε ένα bowl. Δυναμωτικό...

Διαβάστε Περισσότερα

Σοκολατένιο κέικ με αλεύρι αμυγδάλου

Φτιάχνω το συγκεκριμένο κέικ, όταν λαχταρώ ένα πολύ ελαφρύ γλυκό. Το συγκεκριμένο είναι γεμάτο καλές πρωτεΐνες, χωρίς γλουτένη....

Διαβάστε Περισσότερα

Μπριάμ

Η αγάπη για τους θησαυρούς της ελληνικής γης μας σε ένα πιάτο, γεμάτο αρώματα, χρώματα και γεύσεις που συμπληρώνουν και...

Διαβάστε Περισσότερα

French Toast

Λατρεύω τα French toast, αλλά, επειδή έχω κόψει από τη διατροφή μου το αγελαδινό γάλα, προσπαθώ σε αρκετές συνταγές να...

Διαβάστε Περισσότερα

Στραπατσάδα

Η στραπατσάδα, αλλιώς καγιανάς, είναι ένα ολοκληρωμένο, πρωτεϊνούχο πιάτο. Μου αρέσει να το ετοιμάζω σαν ένα γρήγορο και υγιεινό μεσημεριανό...

Διαβάστε Περισσότερα

Γαλακτομπούρεκο

Αυτό το γλυκό είναι σίγουρα γεμάτο νοσταλγία, αφού είναι ένα κλασικό ελληνικό γλυκό που οι Έλληνες μεγαλώνουν απολαμβάνοντάς το. Το...

Διαβάστε Περισσότερα

Κέικ Bανίλιας

Αυτή είναι η βασική συνταγή για κέικ, που είτε το τρώμε ως έχει, σαν ένα απλό κέικ βανίλιας, είτε το...

Διαβάστε Περισσότερα

Μαρμελάδα Φράουλα

Τίποτα δεν φτάνει σε άρωμα και γεύση μία καλοφτιαγμένη, σπιτική μαρμελάδα. Διαλέξτε τις πιο εκλεκτές φράουλες και θα σας αποζημιώσουν....

Διαβάστε Περισσότερα

Χορτόπιτα με φύλλο χωρίς γλουτένη

Αυτή είναι μία αγαπημένη χορτόπιτα ή αν θέλουμε σπανακόπιτα, με κλασική γέμιση αλλά με πιο ελαφρύ φύλλο για όσους ακολουθούν...

Διαβάστε Περισσότερα

Γεμιστά

Κάθε σπίτι έχει τη δική του συνταγή γι' αυτό εδώ το φαγητό που θεωρείται μέτρο αξιολόγησης ανάμεσα στις έμπειρες μαγείρισσες....

Διαβάστε Περισσότερα

Ρεβυθάδα

Το απόλυτο comfort food, η ρεβυθάδα θέλει υπομονή και μέθοδο για να σου δώσει πίσω το απόλυτο στη γεύση. Αυτή...

Διαβάστε Περισσότερα