Σοκολατένιο cake με επικάλυψη σοκολάτας

Margarita Vitali

Αν ο έρωτας αποκτούσε μορφή και γεύση, δεν θα μπορούσε να είναι κάτι άλλο πέρα από αυτό το υπέροχο σοκολατένιο κέικ σε σχήμα καρδιάς! Ετοιμάστε αυτήν τη συνταγή και διακοσμήστε το τραπέζι σας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, για να εκφράσετε τα συναισθήματά σας και να κάνετε την πιο γλυκιά δήλωση της αγάπης σας!

Κριτικές

 5/5

Υλικά για το cake

300 γρ βούτυρο

300 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική

6 αυγά ελαφρά χτυπημένα

250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο

40 γρ κακάο, κοσκινισμένο

Λίγο αλεύρι για τη φόρμα του cake

Λίγο βούτυρο για βουτύρωμα

Υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας

300 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

115 γρ βούτυρο

50 γρ κρέμα γάλακτος

Nutritional Information

Fat

Protein

Sugars

Calories

Carbs

Trans fat

Χτυπάμε στη γρήγορη ταχύτητα του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, ώστε να γίνουν ένα αφράτο μείγμα.

Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε τη φόρμα του cake με λίγο κακάο και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Προσθέτουμε στο μίξερ σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι και το κακάο και συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.

Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και βάζουμε μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου σε λειτουργία αέρα για 40 – 45 λεπτά.

Βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο και την αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα. Την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και μετά την αφαιρούμε.

Σε bain marie βάζουμε όλα τα υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας και ανακατεύουμε, ώστε να ομογενοποιηθούν.

Μόλις το cake μας έχει κρυώσει, το περιχύνουμε με την επικάλυψη σοκολάτας.

Επειδή η αγάπη δεν έχει συγκεκριμένη ημέρα ή μορφή, μπορούμε να κάνουμε αυτή τη συνταγή με οποιαδήποτε αφορμή και σε οποιαδήποτε άλλo σχήμα φόρμας διαθέτουμε. Ας βρίσκουμε όσο πιο συχνά μπορούμε τον λόγο να προσφέρουμε αυτό το γλυκό treat αγάπης και να εκφράζουμε την ευγνωμοσύνη μας στην οικογένειά μας και στους φίλους μας!

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε πρώτοι αποκλειστικά news και ενημέρωση για επερχόμενα workshops

Σε συνεργασία με τη Different & Different