Μία σαλάτα ασυνήθιστη που στηρίζεται στην οξύτητα του μανταρινιού, ισορροπώντας την με το βουτυράτο αβοκάντο, την τραγανή γλιστρίδα και το σοφιστικέ φινόκιο. Αγαπημένη side salad παρέα με ένα ποτήρι παγωμένο, λευκό κρασί.
Κριτικές
5/5
Συστατικά
4 μανταρίνια
1 φινόκιο μαζί με τον ανθό του
1 αβοκάντο
Γλιστρίδα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Φιστίκια ή κολοκυθόσπορο
Ξύσμα λεμονιού
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Nutritional Information
Fat
Protein
Sugars
Calories
Carbs
Trans fat
Οδηγίες
Σε ένα επίπεδο πιάτο τοποθετούμε απλωτά τα μανταρίνια, κομμένα σε ροδέλες
Καθαρίζουμε το φινόκιο στη μέση, το κόβουμε σε φέτες και το προσθέτουμε στο πιάτο
Πλένουμε και τηγανίζουμε τον ανθό του σε δυνατή φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα και ύστερα τον αφήνουμε στην άκρη
Καθαρίζουμε το αβοκάντο, το κόβουμε σε ροδέλες και το προσθέτουμε στη σαλάτα
Πλένουμε και στεγνώνουμε τη γλιστρίδα και την απλώνουμε από πάνω
Συμπληρώνουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, τον ξηρό καρπό (φιστίκια ή κολοκυθόσπορο), λάδι, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και τον τσιγαρισμένο ανθό του φινόκιου
Βίντεο
Χρήσιμα Tips
Για μία πιο πλούσια εκδοχή της σαλάτας δοκιμάστε να θρυμματίσετε από πάνω λίγο καλής ποιότητας blue cheese. Ο συνδυασμός των γεύσεων είναι αιφνιδιαστικά καλός.
Αυτή η υψηλής πρωτεΐνικής αξίας vegan σαλάτα συνδυάζει γλυκοπατάτες, ρεβίθια και φρέσκα λαχανικά. Ελαφριά, γευστική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, αποτελεί...
Ετοιμάστε αυτήν την εύκολη και γρήγορη συνταγή, στην οποία οι χουρμάδες, πλούσιοι σε θρεπτικές ιδιότητες, τυλίγονται στη ζεστή σοκολάτα, δημιουργώντας...
