Green Goddess Energy Bowl

Margarita Vitali

Ένα δροσιστικό και κρεμώδες smoothie με τροπικές νότες που συγκεντρώνει όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε μέσα σε ένα bowl. Δυναμωτικό πρωινό ή και ανάλαφρο απογευματικό snack που ικανοποιεί επάξια την επιθυμία μας για γλυκό.

Κριτικές

 5/5

Για το μείγμα του smoothie

4 μπανάνες κομμένες σε φέτες, τις οποίες τις καταψύχετε για 3 ώρες

2 ώριμα avocado χοντροκομμένα

2 ώριμα mango χοντροκομμένα

200 γρ. σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο

500 ml γάλα καρύδας

30 γρ. βούτυρο αμυγδάλου άγλυκο

40 γρ. maple syrup

Για το μείγμα με τα σπόρια

1 κ.σ. chia seeds

1 κ.σ. λιναρόσπορο

4 κ.σ. κολοκυθόσπορο

4 κ.σ. ηλιόσπορο

4 κ.σ. flakes καρύδας

4 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο

¼ κ.γλ. κανέλα

2 κ.σ. maple syrup

Για το topping

Nutritional Information

Fat

Protein

Sugars

Calories

Carbs

Trans fat

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το «μείγμα με τα σπόρια» και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 145°c για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Στη συνέχεια το κρατάμε σε ένα δοχείο καλά κλεισμένο, μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Σε ένα blender αλέθουμε τις μπανάνες, το avocado, το mango, το σπανάκι, το γάλα καρύδας, το βούτυρο αμυγδάλου και το maple syrup, μέχρι να γίνει ένα πηχτό smoothie.

Μοιράζουμε το μείγμα του smoothie σε 4 μπολ και τοποθετούμε από πάνω τα φρούτα του topping.

Πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές από το μείγμα με τα σπόρια και σερβίρουμε.

Αφήστε το μείγμα του smoothie για λίγη ώρα στο ψυγείο, πριν σερβίρετε. Η δροσιά που θα σας προσφέρει η κρεμώδης υφή του είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεται για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε πρώτοι αποκλειστικά news και ενημέρωση για επερχόμενα workshops

Σε συνεργασία με τη Different & Different