Σοκολατένιο κέικ με αλεύρι αμυγδάλου - Margarita's Way

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε πρώτοι αποκλειστικά news και ενημέρωση για επερχόμενα workshops

Σε συνεργασία με τη
Different & Different

Σοκολατένιο κέικ με αλεύρι αμυγδάλου

Margarita Vitali

Φτιάχνω το συγκεκριμένο κέικ, όταν λαχταρώ ένα πολύ ελαφρύ γλυκό. Το συγκεκριμένο είναι γεμάτο καλές πρωτεΐνες, χωρίς γλουτένη.

Κριτικές

 5/5

220 γρ. κουβερτούρα

200 γρ. αλατισμένο βούτυρο

1/4 κούπας κακάο

1/4 κούπας ζεστό νερό

1 κούπα καστανή ζάχαρη

2 κρόκοι αυγών χτυπημένοι

1 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου

30 ml λικέρ καφέ

1 κ.σ. βανίλια

Ελάχιστο αλάτι

4 ασπράδια

Nutritional Information

Fat

Protein

Sugars

Calories

Carbs

Trans fat

Σ’ ένα βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο ανακατεύοντας με το κακάο και το ζεστό νερό, μέχρι να ομογενοποιηθούν

Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους, το αλεύρι και το αλάτι

Ξεχωριστά σε ένα μίξερ χτυπάμε τα 4 ασπράδια σε μαρέγκα

Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο αρχικό μείγμα και ανακατεύουμε απαλά από κάτω προς τα πάνω, μέχρι να ενωθούν

Σε μία φόρμα 24cm ρίχνω το μείγμα, αφού έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα

Ψήνoυμε στους 180°C για 40′

Το ίδιο κέικ μπορούμε να το φτιάξουμε και χωρίς καθόλου αλεύρι, αν υπάρχει διατροφικός περιορισμός.

Τartare σολoμού με avocado & lime

Η συνταγή για το tartare σολομού μπορεί να ακούγεται ως κάτι περίπλοκο, ωστόσο το μυστικό της γεύσης αυτού του πιάτου...

Διαβάστε Περισσότερα

Green Glow Smoothie

Ένας υγιεινός και δροσερός τρόπος να ξεκινήσουμε τη μέρα μας! Αυτό το smoothie συνδυάζει τα φρέσκα φρούτα με τη δροσιά...

Διαβάστε Περισσότερα

Γαρίδες Πανέ

Δοκιμάστε τις γαρίδες πανέ, μία συνταγή που θα κλέψει τις εντυπώσεις και θα σας ταξιδέψει στην κουζίνα της Ανατολής. Η...

Διαβάστε Περισσότερα

Μακαρόνια με κιμά

Οι κλασικές συνταγές πάντα μας φέρνουν κοντά στο οικογενειακό τραπέζι και τα μακαρόνια με κιμά είναι σίγουρα μία από αυτές....

Διαβάστε Περισσότερα

Coffee Cinnamon Cake

Το Coffee Cinnamon Cake είναι το αγαπημένο μου χριστουγεννιάτικο γλυκό, γεμάτο από το ζεστό άρωμα της κανέλας! Με αφράτη υφή...

Διαβάστε Περισσότερα

Taglioni με φρέσκια τρούφα

Το ταξίδι μου στην Τοσκάνη ήταν γεμάτο μικρές μαγικές στιγμές, και μία από αυτές, ήταν η εμπειρία μου στο κυνήγι...

Διαβάστε Περισσότερα

High protein vegan salad with sweet potato

Αυτή η υψηλής πρωτεΐνικής αξίας vegan σαλάτα συνδυάζει γλυκοπατάτες, ρεβίθια και φρέσκα λαχανικά. Ελαφριά, γευστική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, αποτελεί...

Διαβάστε Περισσότερα

Μακαρονάδα με Pesto

H προέλευση της ονομασίας αυτής της συνταγής προέρχεται από το ιταλικό «pestare» που σημαίνει σπάω ή λιώνω. Στην ουσία δηλαδή...

Διαβάστε Περισσότερα

Ζεστή Σαλάτα Με Λαχανικά

Δοκιμάστε να σερβίρετε αυτήν τη σαλάτα που συνδυάζει τη φρεσκάδα και την θρεπτικότητα των πολλών λαχανικών με την ανάλαφρη υφή...

Διαβάστε Περισσότερα

Affogato

Το affogato είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο, το οποίο συνδυάζει την ένταση του καφέ espresso με τη γλυκύτητα του παγωτού βανίλια....

Διαβάστε Περισσότερα

Apple Martini

To Apple Martini ή αλλιώς “Appletini”, δημιουργήθηκε από τον bartender Adam το 1996 στο Lola’s West Hollywood restaurant. Συνδυάζει τη...

Διαβάστε Περισσότερα

Carbonara

Η αυθεντική Carbonara που μας κάνει να ξεχνάμε την κρέμα γάλακτος και το bacon! Ένα υπέροχο ιταλικό αλλαντικό, το guanciale,...

Διαβάστε Περισσότερα

Easter Eggs

Φέτος βάφουμε πασχαλινά αυγά με vintage αίσθηση και έμπνευση από την Κρήτη! Ακριβώς όπως έκαναν οι γιαγιάδες στο αγαπημένο νησί,...

Διαβάστε Περισσότερα

Βασιλικοί χουρμάδες τυλιγμένοι στη σοκολάτα

Ετοιμάστε αυτήν την εύκολη και γρήγορη συνταγή, στην οποία οι χουρμάδες, πλούσιοι σε θρεπτικές ιδιότητες, τυλίγονται στη ζεστή σοκολάτα, δημιουργώντας...

Διαβάστε Περισσότερα

Σοκολατένιο cake με επικάλυψη σοκολάτας

Αν ο έρωτας αποκτούσε μορφή και γεύση, δεν θα μπορούσε να είναι κάτι άλλο πέρα από αυτό το υπέροχο σοκολατένιο...

Διαβάστε Περισσότερα

Γιουβέτσι

Το γιουβέτσι, αυτό το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό, που πλημμυρίζει όλο το σπίτι με τις μυρωδιές του και μας κάνει να...

Διαβάστε Περισσότερα

Espresso Martini

Το Espresso Martini είναι ένα cocktail που γεννήθηκε τη δεκαετία του 1980 στο Λονδίνο. Η ιστορία λέει πως δημιουργήθηκε από...

Διαβάστε Περισσότερα

Madeleine σοκολάτας

Χαρίστε μία υπέροχη έκπληξη στους αγαπημένους σας με τις Madeleine σοκολάτας! Αυτό το γλυκό μπορεί να γίνει η τέλεια συντροφιά...

Διαβάστε Περισσότερα

Key Lime Pie

Πολλοί είναι οι μύθοι και οι ιστορίες γύρω από την καταγωγή της Key lime pie! Κάποιοι υποστηρίζουν ότι έγινε δημοφιλής...

Διαβάστε Περισσότερα

Rice paper roll με σολομό

Μία εύκολη συνταγή αλλά συγχρόνως και μία υπέροχη λιχουδιά, ιδανική, για να απολαύσεις κάτι στα όρθια. Η φρεσκάδα του σολομού...

Διαβάστε Περισσότερα

Λαδένια Κιμώλου

Μία από τις παλαιότερες μορφές πίτσας χωρίς τυρί από την Κίμωλο, με απλή βάση, που παίρνει τη χαρακτηριστική της γεύση...

Διαβάστε Περισσότερα

Pavlova

Είναι πολύ εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί αυτή η γλυκιά απόλαυση πήρε το όνομά της από τη διάσημη Ρωσίδα μπαλαρίνα...

Διαβάστε Περισσότερα

Green Goddess Energy Bowl

Ένα δροσιστικό και κρεμώδες smoothie με τροπικές νότες που συγκεντρώνει όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε μέσα σε ένα bowl. Δυναμωτικό...

Διαβάστε Περισσότερα

Μπριάμ

Η αγάπη για τους θησαυρούς της ελληνικής γης μας σε ένα πιάτο, γεμάτο αρώματα, χρώματα και γεύσεις που συμπληρώνουν και...

Διαβάστε Περισσότερα