Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά είτε με το χέρι είτε με μίξερ (χειρός ή σταθερό)

Ζυμώνουμε με το χέρι ή το μίξερ (το χέρι είναι προτιμότερο)

Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε καλά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 45’

Χτυπάμε με τις παλάμες μας τη ζύμη, ώστε να φύγει ο αέρας που μπορεί να έχει εγκωβιστεί μέσα της, και την κόβουμε σε δύο κομμάτια (για δύο πίτσες)

Ανοίγουμε τη ζύμη με το χέρι ή με πλάστη πάνω στον πάγκο, μέχρι να γίνει πολύ λεπτή, σχεδόν 0,5 εκ.

Τη μεταφέρουμε με γρήγορες κινήσεις στο ταψί χωρίς να τη σηκώσουμε (τη σέρνουμε μέχρι το ρηχό μας ταψί που κρατάμε αναποδογυρισμένο, στο ίδιο ύψος με τον πάγκο, το οποίο έχουμε ζεστάνει, ώστε, αμέσως μόλις ακουμπήσουμε το ζυμάρι, να αρχίσει το ψήσιμο)

Με τα δάχτυλά μας σχηματίζουμε λακκάκια, ώστε να φύγει όλος ο αέρας, και αλείφουμε με λάδι

Βάζουμε στη ζύμη μας τα υλικά που επιθυμούμε

Ψήνουμε στους 245°C για 15-20’