Μία από τις παλαιότερες μορφές πίτσας χωρίς τυρί από την Κίμωλο, με απλή βάση, που παίρνει τη χαρακτηριστική της γεύση από τα φρέσκα λαχανικά της εποχής. Το καλύτερο ελληνικό mini bite, για να μας ανοίξει την όρεξη!
Κριτικές
5/5
Συστατικά
450 γρ αλεύρι σκληρό
70 γρ ελαιόλαδο
300 γρ νερό χλιαρό
8 γρ μαγιά ξερή
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Ρίγανη ξερή
1 ντομάτα μεγάλη
50 γρ κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Nutritional Information
Fat
Protein
Sugars
Calories
Carbs
Trans fat
Οδηγίες
Βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό σε μπολ και τα ανακατεύουμε.
Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε, μέχρι η ζύμη μας να γίνει μια μπάλα.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ταψί, βάζουμε μέσα τη ζύμη και ανοίγουμε με τα χέρια μας, μέχρι σχεδόν να καλύψει όλον τον πάτο του ταψιού.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί, περίπου για μια ώρα.
Σε δύο ξεχωριστά μπολ ανακατεύουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Μόλις φουσκώσει η ζύμη, στρώνουμε πρώτα τα κρεμμύδια και μετά τις ντομάτες.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40’.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20’ περίπου.
Βίντεο
Χρήσιμα Tips
Εάν έχουμε μεράκι και θέλουμε να κάνουμε τη λαδένια ακόμη πιο νόστιμη, την ψήνουμε σε ξυλόφουρνο ή σε φούρνο με πέτρα, προσθέτοντας αλλαντικά και τυριά της αρεσκείας μας και δημιουργώντας μία σύγχρονη μορφή φοκάτσιας.
Αυτή η υψηλής πρωτεΐνικής αξίας vegan σαλάτα συνδυάζει γλυκοπατάτες, ρεβίθια και φρέσκα λαχανικά. Ελαφριά, γευστική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, αποτελεί...
Ετοιμάστε αυτήν την εύκολη και γρήγορη συνταγή, στην οποία οι χουρμάδες, πλούσιοι σε θρεπτικές ιδιότητες, τυλίγονται στη ζεστή σοκολάτα, δημιουργώντας...
